San Juan 2005

Buenas buenas... ahora llevaba unos días sin aparecer por aquí, eh??? Bueno, ya estoy de nuevo...

Cómo habeis pasado el San Juan?

Yo no sé si esto sólo lo celebramos a aquí en Catalunya o al resto de España también se celebra... ya me lo contareis.

A aquí las fiestas són el 23 por la noche y el 24 pero como que caían en jueves y viernes pues ya hemos pillado puente largo :). El 23 por la noche fue una pasada, siempre se suele cenar en familia la cual se acaba con coca (la de comer :p) y cava. Supongo que no sabreis lo que es la coca ya que Jones creo que se asustó cuando vino y le nombramos, no se si fué Jones o Diana pero vamos...

Pues bueno.. para quien quiera provar de hacer una os pongo a aquí la receta :p

Un millón de cocas en la mesa
Redacción. 23.06.2005

Las cocas de frutas y piñones son las más consumidas por los catalanes.

Las pastelerías catalanas venderán por Sant Joan un millón y medio de cocas, 500.000 más que en el año 2004.

Un millón de estas cocas se comprarán en la provincia de Barcelona, según las previsiones del Gremi de Pastisseria de Barcelona.
El éxito de este postre tradicional reside en que «durante la verbena la coca hace colla y todo el mundo lleva la suya», como proclama el presidente de la asociación, Joan Turull. La reina de las cocas seguirá siendo la más tradicional, la de brioche con frutas y piñones.
La coca de chicharrones y la de piñones rellena de crema también copan las preferencias de los consumidores. El colectivo de inmigrantes de la ciudad también se ha sumado a esta tradición catalana.

Las cocas más innovadoras, como las rellenas de chocolate (que se introdujeron en las pastelerías el año pasado) estarán presentes en los mostradores, dada su aceptación durante la pasada verbena. De media, una familia de cuatro personas gastará de 15 a 25 euros en comprar cocas.

Recomendaciones
Para conservarlas: Debe evitarse exponer la coca al sol o al calor. Las sobras hay que guardarlas al momento en la nevera para poder consumirlas posteriormente. Ingredientes como la crema, la nata y la trufa se conservan 24 horas a unos cuatro grados de temperatura.
Coca de frutas
Ingredientes: 350 gramos de harina, 150 gramos de azúcar, 50 gramos de chicharrón, 50 gramos de mantequilla, 150 gramos de cerezas, 150 gramos de fruta confitada, 50 gramos de piñones, tres huevos, raspadura de limón, medio vaso de leche, seis granos de anís, 15 gramos de levadura de cerveza, canela en polvo.

Preparación: Se mezcla un huevo con leche y se añade 100 gramos de harina. Se extiende la pasta resultante en un plato y se cubre hasta que la pasta duplica su volumen. Con la harina se hace una corona sobre el mármol. En el centro se ponen dos huevos, 100 gramos de azúcar, chicharrón, mantequilla, limón, los granos de anís en polvo, canela y sal. Se mezcla y se deja reposar.

Paso 2: Se juntan las pastas y se amasan. Se untan con chicharrón dos bandejas y extiende en ellas la masa. Con clara de huevo y agua se pinta la superficie de las cocas. Se coloca la fruta, los piñones y el azúcar y se cuece al horno. ¡Ojo que no se queme!

Pues nada... a provar de hacer cocas!!! Y ya que estamos me mandais un trozo pa que la prueve :p

Y después de la coca pues toca tirar petardos. Este años nos hemos gastado 80€ en petardos :p y se tiran en la calle o en la playa como hemos echo este año. Nos fuimos con los petardos y la garrafa de kalimotxo :p i después pos a bañarse quien quiera :)

Y el resto de días nos fuimos a la Costa Brava que se está de muerte a descansar que nos lo merecemos :)

Venga un saludín a todos y pensad en mandarme las cocas :p